何为路易波士茶

严格来说,路易波士茶并不是一种茶叶,而是一种草本精华。对南非人来说,它是ㄧ般家庭裡的生活必需品,且由于它不含咖啡因、具丰富的抗氧化成分与舒压功能,加上它浑然天成的甜味与独特的大自然的土质香气,因此在近十几年来,越来越受到全球大众的欢迎与喜爱。

此草药茶源自一种叫Rooibos的植物(科学名称:Aspalathus linearis,线叶金雀花),这是一种豆科灌木植物,原产自南非西开普省的塞德堡山上,是当地特有的植物。儘管多次尝试将Rooibos转移到其它地区种植,它却只生长于此,别无他处。经历切割与发酵的路易宝丝茶,植物的叶子会变成橙红色,也正是因为这独特的颜色使非洲人将其命名为“rooibos”,意思是“红色灌木”。

在300多年前,这些山区原有的土著居民,人称「San」,是首先採集野生路易波士茶并用它做药茶的人。而他们发现可利用经过切割、磨碎、发酵、并在太阳下晒乾的路易波士茶叶子与茎部,泡製出香甜美味又健康的茶。

商业用途种植的线叶金雀花,即是大家所知的红灌或是罗克兰兹品种灌木,土生土长于北赛德堡区域的Pakhuis Pass地区,垂直生长可长达1.5m高,它由单一的茎部生长直达地面上再分支成多个纤细的枝干,这些枝干长著绿油油、如针细般的叶子,长约10-40毫米,并在春季至初夏开成黄色的小花朵。

路易波士茶可适应粗劣且养分贫瘠的酸性土壤,亦可适应乾燥的炎夏与湿冷的冬季。除了根部位于土壤表面以下的分支网络之外,它还有一个很长的主根部可深达2米于土壤下找到水分来帮助植物度过夏季的乾旱。

路易波士茶的收割期是在南非的一月到3月,于夏季的第一场雨后开始,每次的收割都以保留离地30公分为标准,剩馀的会在下个春季展开另一个主要的生长周期。收割后的路易波士茶会以两种不同的方式处理,也会分别生产出两种不同的茶。绿叶和茎部会以捣碎并加以发酵或是以急速烘乾等方式来防止氧化。现今传统发酵的红茶在处理过程上与San几百年前的方法是一样的。

RED ESPRESSO® 与一般的路易波士茶有何不同?
更浓郁的味道

正如义式浓缩咖啡是咖啡中的精华,red espresso®则是路易波士茶中的精华,且在味道上比传统泡製的路易波士浓上10倍。透过研磨与精製的切割以利于咖啡器具的使用,利用加压的蒸汽和沸水,带出更多的茶叶香,创造了更浓郁、浓缩的口味。

更健康

由于它的精緻研磨,加上用9毫巴的压力以及冲泡red espresso®时所使用的沸水,大部分茶叶的表层暴露于热水中,造就了red espresso®的浓郁口感与丰富的健康价值。除了不含咖啡因之外,经由活氧指数测试证实, 一杯red espresso®含有的抗氧化剂比一杯绿茶高出5倍也比一般的路易波士高出10倍。

最好的品质

即使路易宝丝茶仅生长在特定地区,在那裡,我们依旧致力于寻找最好的品质,採用生长在最高海拔的并以手工收割。唯有精心挑选过的“高等”路易宝丝茶才能符合製作red espresso®等级的标准切割。高品质的成分也令我们更与众不同。唯有用优质的路路易波士茶才能带出red espresso®独特的crema、口感和多样性。

饱和的红色

red espresso®是非常深、且饱和的红色。野生路易波士茶叶最原始的颜色也透露了它的品质和口味:自然生长在较高海拔的路易波士茶,较为深红色并带有甜味。

精致研磨

在专利技术下独特研磨而成的red espresso®,比一般的路易波士细緻非常多。这是此产品最合适的颗粒尺寸,是经过7年的不断改良并具有全球的专利权,让茶叶得以用义式浓缩咖啡的型态呈现。

适用于多种咖啡哦冲泡器具

按照咖啡的游戏规则,red espresso®是可以用在广泛的咖啡装置中的咖啡产品:从半自动义式浓缩咖啡机到炉灶蒸汽咖啡机、法式滤压壶和美式咖啡壶。

多样化

特别针对咖啡器具的使用而生产的red espresso®,可以调製无限多样化的红萃系列饮品:从红萃卡布奇诺和红萃拿铁到红萃鲜果茶、红萃奶昔、鸡尾酒、冰沙、甜点、美味佳餚等等。

CREMA

red espresso®最引以为傲的,即是这带有金色的藏红花色crema。用相同的方式使用,传统的路易宝丝茶包却没有这样的味道、浓度或crema。

RED ESPRESSO® 与一般的意式浓缩咖啡有何不同?

red espresso® 是咖啡吗?
不是。red espresso® 由 100% 优质 rooibos为原料浓缩而成。
red espresso® 含咖啡因吗?
不含。red espresso® 100% 采用 rooibos 所以天然不含咖啡因。
red espresso® 喝起来像咖啡吗?
不像。red espresso® 的味道完全是一种纯净的 rooibos 味。相对于典型的意式浓缩咖啡,red
espresso® 充满了一种浓郁的、风味十足的甘味,带有一种淡淡的木质感味道。red espresso®
入口不苦不涩,让味蕾开启清爽纯净的感觉。
red espresso® 会有像咖啡一样的油脂吗?
是的! 当我们使用一台意式浓缩咖啡机萃取出 red espresso® 后便会发现,液体表面有一层布满
金色泡沫的藏红花色的油脂,这就是red espresso®与众不同的地方。
red espresso® 看上去像咖啡豆吗?
不像。 red espresso® 的制作原料是rooibos的叶子,它为了能适用于意式浓缩咖啡机采用了专利
技术。
在使用前我需要研磨吗?
不用。 red espresso® 即开即用。
它会像咖啡一样腐坏吗?
不会。 red espresso® 开封后保质期长达6个月,只需将它存放在阴凉干燥处,无需冷藏。
red espresso® 是否适用于粉饼咖啡机和胶囊咖啡机?
是的! red espresso® 适用于单个装粉饼咖啡机, 也完全兼容 Nespresso®雀巢胶囊机。